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Crema di Cime di Rapa alla Pugliese

Crema di Cime di Rapa alla Pugliese

Prezzo di listino €7,80 EUR
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Una volta raccolte le rape, vengono pulite manualmente con un coltellino per togliere le parti più dure, scottate e macinate finemente con olio extra vergine di oliva.

E’ una varietà tipicamente salentina di Rapa, fa parte del racconto della nostra identità, viene coltivata a partire da Ottobre e raccolta in diverse fasi da Dicembre a Marzo. Una volta raccolte le rape, vengono pulite manualmente con un coltellino per togliere le parti più dure, scottate e macinate finemente con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti:

    • cime di rapa (74%),
    • olio extra vergine di oliva (23%),
    • sale integrale,
    • succo di limone.
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