Cime di Rapa alla Pugliese

Prezzo regolare €7,80
Formato: 230 gr.

Spedizioni Veloci con corriere Bartolini: 2GG per l'Italia, 7GG per l'Europa.

Cime di Rapa alla Pugliese
Cime di Rapa alla Pugliese
Prezzo regolare €7,80

Descrizione

Si raccolgono le cime più tenere, poi vengono lavate a mano per togliere le parti più dure, scottate, condite e invasate in olio extravergine di oliva.

È una varietà tipicamente salentina della rapa. Fa parte del racconto della nostra identità e dei nostri piatti tipici. Viene coltivata a partire da ottobre, e raccolta in diverse fasi da dicembre a marzo.

Il tempo della raccolta dipende dalle varietà della pianta, ma anche dalla tecnica che consiste nella recisione manuale delle cime più tenere in diverse fasi: si fanno dunque diversi passaggi sulla stessa pianta.

Una volta raccolte le rape vengono lavate a mano per togliere le parti più dure, scottate, condite e invasate in olio extravergine di oliva. Con un filo di olio al Limone o al Peperoncino di Angelino sono la fine del Mondo.

Ingredienti:

  • Cime di rapa (65%),
  • Olio di semi di girasole,
  • Olio extra vergine di oliva,
  • Peperoncino,
  • Sale integrale,
  • Aceto di mele,
  • Aglio,
  • Succo di limone.

Scopri cosa dicono di noi...

Ottimo olio

Ottimo olio, assaggiato sul posto nella nostra ultima vacanza in Puglia. Vista l'ottima qualità, i prezzi onesti e la possibilità di spedizione (davvero veloce) abbiamo deciso di continuare ad affidarci a questi produttori anche dalla lontana Emilia :)

Diana Elisa Chiari

Dieci e lode

Il pacco è arrivato puntuale era imballato benissimo. Ho acquistato oltre all'olio anche le conserve in barattoli di vetro. La qualità è altissima , la vera eccellenza italiana.La pasta e orecchiette davvero buonissime e l'olio davvero ottimo Consiglio a tutti . Sicuramente diventerà il mio fornitore ufficiale. Bravi

Isabella

Olio eccellente e squisito

Olio di qualità eccellente, senza punte di acidità, non prende per nulla in gola, un lievissimo retrogusto amarognolo com'è giusto che sia per l'olio buono. Da assaggiare a crudo sul pane e per condire a freddo carne e verdure, mi spiace quasi doverlo usare per cucinare. Sicuramente lo ricomprerò e lo consiglio. Sono anni che compro da altri produttori pugliesi e siciliani, anche a filiera cortissima, ma un olio così buono non l'avevo ancora trovato.

Valeria

tutto perfetto !

spedizione perfetta, arrivata nei tempi previsti con ottimo packaging. Dosatore olio molto pratico, davvero una bella idea!! Olio molto buono, non sono un gran intenditore ma sicuramente 10-0 rispetto a quello del supermercato.

Francesco Bellantoni

ci sono diversi aspetti che mi hanno…

ci sono diversi aspetti che mi hanno fatto decidere di valutare con 5 stella la mia esperienza con Saracino1925 :
- Precisione nella spedizione e attenzione al cliente con la possibilità di fare il primo ordine senza costi di spedizione
- ottimo package con la sacca sottovuoto
- sopratutto buonissimo Olio (da valutare meglio nel prossimo periodo).
Grazie

Francesco Ferrandino

Spedizione rapidissima, prodotto eccellente.

Spedizione rapidissima, prodotto eccellente. La bottiglia inoltre è un oggetto bellissimo, quindi la prossima volta acquisterò la bag in box.
Complimenti all'azienda

Helene Le Cannu

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